Cognac Deau : La Collection, 3 cognacs haute couture

(CercleFinance.com) - Deau Cognac, une Collection unique de cognacs : un nouveau souffle dans l'univers très select des cognacs d'exception.
Janvier 2012, la marque Deau Cognac lance La Collection. Cette ligne de 3 XO est présentée dans une carafe au design résolument contemporain. Par ce lancement, la marque souhaite souligner l'excellence, le savoir-faire et la créativité de ses cognacs et des modes de consommation qu'elle suggère.

Le cognac est le spiritueux le plus raffiné au monde et la marque Deau Cognac est une illustration de ce raffinement à la française. Le maître de chais de la distillerie des Moisans a sélectionné les meilleures eauxde-vie de ses chais pour élaborer les cognacs d'exception de La Collection : XO, BLACK et LOUIS MEMORY.

XO : Le cognac d'esthète

Cet XO, doux, harmonieux, riche et généreux, offre une réelle authenticité et un merveilleux équilibre d'arômes. Cet XO
est un Assemblage d'eaux de vie de Petite Champagne et de Fins Bois de 10 à 15 ans, vieillies dans nos chais en fûts de chêne du limousin. Ce cognac de couleur ambré, acajou nous dévoile des notes aromatiques florales (jasmin, violette) et fruits confits (pruneau, cannelle..). Le nez est fin et élégant. En bouche les notes boisées sont bien fondues. Riche et équilibré, il est agréable à déguster nature à température ambiante (18 degrés) ou avec un glaçon.

Prix : 110 E

Black Le cognac de caractère et de passion

Arôme, délicatesse, intensité et séduction...telles sont les principales qualités de ce second XO de La Collection. La dénomination black fait référence à la couleur des verres de dégustation à l'aveugle utilisés par le maître de chais lors de sa sélection d'eaux-de-vie. Le Black est issu d'un assemblage d'eaux-de-vie XO de Grande Champagne et de Petite Champagne. Après un passage rapide en fûts neufs, ces eaux de-vie ont vieilli quelques années en fûts roux (ne donnant plus de bois). Ce cognac, d'une grande élégance, très riche en arômes, nous fait découvrir au nez des notes florales d'iris, de violette, de chèvrefeuille, de fleur d'oranger... avec beaucoup de montant, caractéristique des Grande Champagne.

En bouche, beaucoup de longueur et de rondeur avec quelques notes beurrées et d'abricot sec... A déguster nature sur glace
pillée, ou allongé de tonic, jus de fruit, soda...

Prix : 160 E

Louis Memory Le cognac des rois

Créé en hommage à Louis DEAU, né en 1665, qui s'établit dans la région de Cognac sous le règne de Louis XIV. Il est le chef d'oeuvre de la trilogie familiale : rond, équilibré et particulièrement long en bouche. Elaboré à partir d'eau-de-vie de Grande Champagne dont la plus jeune date de 1979 et la plus ancienne de 1916, ce cognac prestigieux a atteint une maturité et un équilibre parfait.

Très riche en arômes, il dénote des saveurs subtiles : fruits secs, miel, boite à cigare, vanille, cannelle. Le palais est riche et
généreux et d'une longueur exceptionnelle. Il se déguste nature à température ambiante (18 degrés) dans un verre à dégustation tulipe accompagné d'un bon cigare pour les amateurs.

Prix : 285 E

Un produit d'exception

Les cognacs de La Collection DEAU Cognac sont des cognacs " haute couture ", dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Fort de son expérience acquise au cours des ans, le maître de chais sélectionne les meilleures eaux-de-vie de la distillerie et crée, par ses assemblages, le caractère unique de La Collection.

La marque DEAU Cognac est inscrite dans son temps. Grâce au design épuré de ses carafes, en rupture avec les codes plus traditionnels de l'univers du cognac, la marque séduira les consommateurs les plus exigeants. Cette carafe est unique et a été tout particulièrement dessinée pour la marque. C'est une véritable oeuvre d'art contemporaine. Par la richesse de ses eaux de vie, La Collection autorise également de nouveaux modes de dégustation. Chaque assemblage (XO, Black, Louis Memory) ouvre ainsi la porte à de nouvelles sensations.

La Collection de DEAU Cognac réinvente ainsi le plaisir des sens. Celui des yeux et du toucher avec sa carafe objet d'art. Le plaisir des papilles et du nez par la dégustation de chaque XO de La Collection avec des assemblages riches et puissants.

Pour des amateurs éclairés...

Notre ambition est d'offrir aux amateurs éclairés un accès plus intimiste à des cognacs d'exception. Dans cet esprit, le consommateur sera invité à découvrir la pluralité et l'excellence de La Collection DEAU Cognac en diversifiant les modes de
consommation : pur, sur un glaçon ou en cocktail, sans autre recommandation que le plaisir de la découverte.

Avec une distribution internationale et sélective. DEAU Cognac destine sa Collection à une distribution sélective française et internationale. En France, elle est dès à présent disponible sur commande directe à la distillerie et en dégustation au Bar 8 du Mandarin Oriental Paris

Les Barmen du Bar 8 du Mandarin Oriental Paris ont créé spécialement pour la marque au Griffon deux cocktails originaux révélant avec talent la subtilité des arômes floraux et délicats de DEAU Cognac BLACK.

Douce Tentation

Douce Tentation a été créé par Vicky Milon, élue meilleure barmaid de Paris en 2012. Ce cocktail est composé de cognac DEAU Cognac BLACK, Champagne, Sirop de figue, Bitter prune, Jus d'orange.

Ce cocktail est composé de :
4 cl de DEAU Cognac Black
2 cl de sirop de figue
3 dash de bitter prune
1 cl de jus d'orange

Champagne

Mélanger cognac, sirop de figue, bitter prune et jus d'orange dans un shaker. Verser dans une flûte à champagne et compléter de champagne. Placer un quartier de figue en décoration sur le bord du verre.

Le calme après la tempête

Le cocktail Le Calme après la Tempête " a été conçu par Richard Ligner, 1er barman du Bar 8. Il est composé de cognac Deau Cognac Black, Bitter pamplemousse, Bitter rhubarbe, Citron vert, Cannelle, Agrumes et Épices.

Ce cocktail est composé de :
5 cl de DEAU Cognac Black
2 dash de bitter rhubarbe
1 dash de bitter prune
1 dash de bitter pamplemousse

Essence d'orange et de citron vert

Mélanger cognac, bitter rhubarbe, bitter prune, bitter pamplemousse et essence d'orange et de citron vert dans un shaker.
Verser le tout dans un verre à martini et placer des zestes de citron vert en décoration dans le cocktail.

La marque Deau Cognac, une belle endormie acquise en 2004 par la famille Bru Legaret pour traverser les frontières
et séduire les amateurs de cognac d'exception.

L'histoire commence en 1685, quand Louis Deau, s'installe vigneron en Charente. Avant la Révolution française de 1789, cette famille de viticulteurs devenus distillateurs de vin, découvre l'alchimie mythique des alambics.

Depuis plusieurs générations la famille Bru Legaret possède et exploite un domaine viticole au coeur de la région de Cognac.
Aujourd'hui, Véronique Bru Legaret et son fils Roland Legaret reprennent la destinée de la distillerie. Ses vins sont distillés dans la cathédrale qui abrite douze alambics de cuivre qui se mirent le long d'un travée centrale.,

La distillerie des Moisans produit des eaux-de-vie d'une délicatesse et d'une richesse exceptionnelle. Ces eaux de vies Extra Old, vieilliront de nombreuses années dans le silence et la pénombre des chais avant d'être assemblées à d'autres eaux-de-vie plus âgées pour créer les trois cognacs de La Collection.

Le Griffon, symbole de l'excellence du cognac

Le Griffon est l'emblème de la marque DEAU Cognac. Il est le gardien symbolique des trésors de la Nature. Mi aigle, mi lion, il est le noble protecteur du vignoble et du hameau, propriété de la famille abritant des milliers de fûts où vieillissent lentement les eaux-de-vie de cognac à l'abri du temps qui passe.

Points de vente sur demande
Distillerie Les Moisans - 16440 Sireuil
05 45 90 55 45 - distillerie@moisans.com -

Site : www.deaucognac.com

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